sonata/一覧

sonataについて




[PR]



2012年01月24日(Tue)▲ページの先頭へ
珈琲自家焙煎@
珈琲愛飲歴は、40年をすでに過ぎました。

若いときは、国別(???)銘柄を購入しブレンド?して、サイフォンで
楽しんでいたのは懐かしい想い出です。

個人的に、生豆のグレードもありますが焙煎鮮度が
大いに問題なのではと思い自家焙煎に突入してしまいました。

始めは手回しで対応しておりましたが、頻回に焙煎となると
極めて大変です。

今は映像のように、無段階で変速できるモータードライブです。
ちよっと、自慢の自家製焙煎機です、一度で1sぐらいまで
自由に焼くことが出来ます。

始めは、コンロのうえで、手網焙煎から始められるとよいのでは
と思います(ネットなどで販売しています)

結果として、炒りたて、挽き立て、入れ立ての、素晴らしい
味と香りの一時を持つことができます。

楽しいですよ!!! 

珈琲自家焙煎について、自慢と感じることを少しずつ書いて
いきます。








2008年08月02日(Sat)▲ページの先頭へ
電気温水器の水
毎日の生活水で、飲用水には、こだわりが
ある人は多いのではないかと思います。

私も特別なシステムではありませんけど、
シーガルWのみですが、コーヒー、お茶
炊飯など、口にするものに利用しています。

特に気になる成分が塩素だと思います、
実際ぷんぷん臭う水では美味しくありませんね。

ところで、温水器の湯は、設定で違いはあっても
60度以上(夏場)ありますから、少し沸かせば
直ぐに使うことができます。

消毒もパスツエリゼーション(60度30分)クリアー
しているのでOKです。その上に、塩素が
0ppm(*)に近いので、目的温度によっては
直接利用可能です。

温水器メーカーはこの利点には触れていないのが
現状だと思います。経済的、静か、安心感
等でセールしていますけど、塩素フリーの点を
付加してほしいものです。

夏場の氷製造水にも常温冷却したものを使って
みてください、水道水直接よりも少し安心です。

(*)オルトトリジン法

【ブログに添付映像は全てオリジナルです】

オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2007年11月29日(Thu)▲ページの先頭へ
乾燥剤とスピーカボックス
スピーカーボックス(エンクロージャーとも言います)
のタイプとしてバスレフ、平面バッフル、バックロード、
密閉型などがあります。

密閉型以外は全て内部と外部が空気でつながっています。

ところが、密閉型は遮断されており、そのため、サウンド
として特有の良さがあり愛好者も多いのです。


しかし、製作したときに主として裏板で密閉される
ために湿気が外に排出されません。
そのため再び開けたときステンのビスであっても錆を
呼んでいる場合があります。

天然無垢板で、塗装がアクリル、メラニンなどでなく、
オスモカラー(OSMO/ドイツ)等だと、空気の流出、
呼吸ができるため板の変質、錆など防止できそうです。

現在のボックス材料としては、MDFが主流です。
木材の微粉末と接着剤を混合して圧縮して作られる
板では空気呼吸は不可能です。

そこでボックスの裏板部分に乾燥剤を出し入れできる
穴を作ります。(金具として建材店で販売されている
床点検用などに用いる円形の金属製で直径15p位)

金属板がネジ仕様でしかも、ゴムパッキンが付いて
いますから密閉度は高いし交換時には大変便利です。

内容量が300リットルぐらいまででしたら乾燥剤500g
位入れることにより、ユニットや板の保護になります。

乾燥剤としては、シリカゲルの大粒状を布に包んで
ボックスの中でこぼれないように、底面に置きます。

密閉型スピーカーシステム、ファンには是非一度
Sonata工房オリジナル対策をお試し下さい。


【ブログに添付映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2007年09月16日(Sun)▲ページの先頭へ
うどんとあなたのそば
讃岐といえば、うどんです。

今までのフログに少し書いてみましたが、
いかに讃岐っこといえど、好みは当然
ありますよ。

最近嬉しいことに、高速(高松道)大野原IC降りて
近くに"祖谷の庄" 蕎麦やさんがオープンしました。

まだ、ざる蕎麦しか食べていませんが、少々
うるさ型さんも納得するはずです。

徳島産、蕎麦と水そして、自家製粉しかも
かけ用とざる用の麺を作っているのだ。

讃岐うどんに、太麺、細麺両方お店に出して
いないのは本当に不自然、単に利益のみを
先行せず、お客様の好みを考慮して下さい。

そしてそして、価格がリーズナブル、
天ざる蕎麦\900-です。なくなり次第
閉店となるのでご注意を。

讃岐三白(小麦粉.砂糖.塩)から塩が無くなり
砂糖も三盆糖としてほんの少し、地産地消
の小麦粉で対応出来ないものでしょうか。

【ブログに添付映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2007年03月19日(Mon)▲ページの先頭へ
やっかいな 接触不良
電気製品の故障の中で最も多いと思われるのが
いらいら接触不良だと思います。
その対策として、いくつか紹介します。

@アンプなどつまみの多いものは、できる限り
 頻繁にぐりぐり、カチカチ、と動かせること。

A機器を使わないときも、少しの時間でも
 いいから、電源スイッチをオンにすること。

Bしばらく使わないと思われる機器はそのまま
 置いておかず、厚めのビニール袋に入れて
 しっかりとシールしておくこと。

 【接点の酸化防止にとってもいい】

C少しかっこ悪いかも知れませんが、システム
 全体を布又はビニール(薄手)でカバーリング
 する。
 
 【使用するたびに、外さなければいけないが
  埃などから機器を守ることができます。】

D接点スプレーはできるだけ少なく、ふあーと
 かけて、毛羽立ちの少ない紙、布などで
 十分に拭き取る。
(クレシア株のキムワイプS-200など)

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】



オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2007年02月07日(Wed)▲ページの先頭へ
さぬき うどん C
うどんのフォーミュラトッピングとして
ネギと生姜があります。そんなシンプルな脇役を
大切にしているお店にあいました。

だし汁、うどんのこし、天ぷら、醤油
などには、それぞれこだわりをもったお店は
少しですが?あると思います。

ネギと生姜、自由にとれるお店とそうでない
お店があります。私は大スプーンにてんこ盛り
4〜5杯とりいれ、生姜は小スプーンに半で
頂けるお店が大好きですね。

ところでそうそう、話は戻ってその二品を
どの様にしていると思います!!
それは、バットを二重にして氷で保冷しているのです。
そのようなお店を見たことあります。

二品とも、好まれる揮発成分が多いことで
知られている野菜です。それらを少しでも
温存させたい主人の思いが優しいでは
ありませんか。

そんな脇役トッピングですから、次回好みの
おうどん屋さんに、行かれたときは是非
その視点で感じ味わって頂ければと思います。

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売のsonata工房


2007年01月20日(Sat)▲ページの先頭へ
スピーカーケーブル
オーデイオ.ビジユアルを楽しむのにスピーカーケーブルは
(スピーカーコード)なくてはならないものです。

でもこの世界必要以上と思われる物で
溢れています。50円前後/m(メートル)〜数十万円/m(メートル)
まであるのです。

機会があればショップをのぞいてみてください。
ほんとに、びっくりひゃくりしますから。

確かにそのようです、で終わってのでは
なんのこっちゃー、そこで、私的コメントを少し
理論的なことは分からないので感性と良さそうな
方法を紹介します。

@価格に任せて頻繁に交換しないこと。

A高価格商品が必ず自分のシステムに
 マッチングするとは限らないと思う。

B接続するターミナルをふくめて必ず
 定期的に芯線を新しくしてクリーニング。


@のことをよく行っている方は多いと思います。
 私からすればもったいない、その分ソフトを
 買って楽しんでほしい。

A自分にとってある価格帯が決まればある程度
 長く使い込んでほしい。

B心線、ターミナルは接点スプレーを軽く吹き付けて
 良く拭き手の力で強く締め付ける。ここからはほとんどの
 方がやってないこと。可能であれば、自己融着テープ
 を薄く手で広げて全体を覆うこと。


 そうすることにより金属の酸化と、埃をかなり防ぐ
 ことができます。注意点ですが絶縁テープは決して
 使用しないこと、のり部分が残ってネチャネチャになるから。
 
高級システムで高価格のスピーカーケーブルで楽しんでいます
でも2年も3年も始め、つないだままなんて、ことのないように
お鼻すっきり、音声信号も通りお気に入りのブレンドカフェも
さらに深くリラクゼーションの世界へ。

*おすすめのスピーカーケーブルは、
1.25(㎟)x4芯仕様/OFC設備用です。
                                       無酸素銅(OFC)の断面積1.25㎟より線4本が入っているケーブル。
価格は\800/m 前後のものです。
スピーカー端子につなぐ時は2本ずつ対角からとり繋ぎます。

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】



オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2007年01月10日(Wed)▲ページの先頭へ
さぬき うどん B
麺類がとっても美味しい季節です。

近頃は生そば、を自分でだしをとって楽しんでいます。
もちろん、いりこ【だしを取るための子いわしを乾燥させた小魚】
と昆布そして削り節、トッピングはレタス、じゃこ天、ハム、アスパラ
前日の残り物、豚、牛のショウガ焼きがあれば最高です。
だしをしっかり取っていますから、必ず薄味ですね。

おっと、タイトルのうどんでした。うどん屋さんに、通っていると
ふとしたことで、仲良しになりますよね、そこで普通は食べられない
ものがあります。

それは、〈オバキューの足〉(私が勝手に命名)です。
麺きりの時、生地をS状にたたみ重ねます(蛇腹状)が、
その時、左右に切り落とされる生地がオバキューの裾に
似ているものが、オバキューの足なのです。

カット面が楔(くさび)状なのです。
ゆで時間は同じですから楔の先端は、柔らかくプリンプリン
元の方は、こしこし 好みもありますが食感はグーグルです。

そこで一言ご注意申し上げます、ほかにお客さんが居られるときは
決して、ご主人 従業員のかたにはそのお話はタブーです。
あくまで、とっても仲良しになったときのみです。

それって、ヒントとかアドバイスあるかって、それは
あなたが今までどのように人とフレンドリーに関わって
きたか、それを、ほんの少しアレンジしてみては如何ですか。

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房




2006年12月09日(Sat)▲ページの先頭へ
アンプのパワ−の大きさ
今日もお客様のなかに、
アンプの出力とスピ−カ−の入力について、
誤解されている方がおられたので、
少し基本的なことですが、一般的な説明をします。
@アンプのパワ−は大きいほどいい。
Aアンプのパワ−がスピ−カ−の入力(耐入力)より
大きいので使えない。
などが以前からの問題点ではないでしょうか。

まず@のことですが、
確かに大きいことはいいことではありますが
、通常家庭で鑑賞するのであれば、数ワットあればOKです。
ですから、ミニコンポでも20ワット前後はありますから十分です。
大きさよりもアンプの品質を考慮して下さい。
高品質になるほどパワ−が大きくなるのではなく、
高音質のほうに、重きを置くからです。
パワ−が数ワットな、高価格アンプもあるのですから。

Aは、時々お聞きする誤解点です。
双方のバランスが崩れていても、
基本的には使い方の問題で大丈夫だ−です。
その使い方ですが、音楽ソ−スを再生するときは始め、
ボリュ−ムを最小にしてから、好みの音量に上げて下さい。
猫が回したりしないでしょが、子供さんが好奇心で
最大に回しているときがあり、もう−びっくりくりくり状態に...
勿論、電源オンのとき、ピンコ−ドなど(信号系の)は
決して引き抜かないで下さい、スピ−カ−が本当に壊れます。

これからの季節、夜が長く音楽するにはとってもいいものです、
ブレンドコ−ヒ−片手に、ゆらぎの世界にどうぞ...

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売のsonata工房


2006年11月27日(Mon)▲ページの先頭へ
さぬき うどん A
タイトル@では、うどんの柔らかさとか太さがテ−マでしたが、ここでは釜揚げについて一言。お店の品質評価として釜揚げがあります、
釜揚げうどんが美味しくなければ、他のメニュ−が美味しくあるはずがありません。
それは、茹で上がった麺とそのゆで汁(茹で湯)とともに出されるもっともシンプルで美味しい基本的なうどんの食べ方です。

そのお店の基本姿勢が分かるからです。空腹を満たすのみであれば、どこのお店でも良いのですが、すこし本物を希望でしたら是非待ち時間がかかりますがお試し下さい。

釜揚げがメニュ−にない店とか、あっても釜揚げは終わりましたと平気で言われる
ところは前記の期待は不可能です。オ−プン中はどの時間に行っても気持ちよく釜揚げが食べられるお店が、お客様と思っているところだと思います。

ところが早く対応しなければならなくなってそのようなお店が少なくなっています。
茹で上がって15〜20分といわれる、うどんの賞味時間がいかに、
生きている麺かがお分かりと思います。

湯だめ、といわれるものがありますが、釜揚げとは全く別の商品です。
うどんを湯でひたしている様子からのネ−ミングと思いますが、
それは、茹でてどの位時間が経過しているか分からない、うどんを
単に湯につけ込み出されるものです。お味のほどはご理解下さい。

そば湯を飲むようにはいきませんけど、釜揚げの茹で湯も一口飲んでみてください、そのお店の塩加減が季節の変化とともに賞味いただけるでしょう。

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2006年11月21日(Tue)▲ページの先頭へ
LPレコ−ド @
懐かしのレコ−ドについて、年代は別としてお家のどこかに、
LP.EP.SP(注1)などがあるのではないですか。
えぇい古くさいから、新築、改装の時捨ててしまう、
なんてこと多くの人がされているのではないでいすか。

枚数に関係なくあの時、私のあの人のメモリ−、それがレコ−ド、
記録なのです。

ロ−ソクの光の中でアイスクリ−ムを二人であの曲を聞いたっけ...なんて
思い出したでしょう。

ところで、プレ−ヤ−も無いからと思っていませんか、大丈夫、
新品現行の商品は1万前後から遙か高額まで揃っています。

専用の交換針が無くても、カ−トリッジ(注2)の部分が交換できるタイプで
あればOKです。

プチパチの中にあの時の想い出も回り続けることでしょう。

(注1 LP.33/EP.33と45/SP.78回転/分)(注2 針が付いているところのパ−ツ)

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2006年11月13日(Mon)▲ページの先頭へ
さぬき うどん @
さぬきうどんが全国的に賑やかなようです。
でもここで一言 おじさん讃岐っ子から みると、かなり不満です。                    
それは、麺が細くゆで加減が柔らか過ぎることです。
全国にうどん産地が多い中、これぞ讃岐うどんとは、すこし恥ずかしい。
今の食事は柔らかくなくては、販売できないのかもしれません。

ほんの少し前、麺は手切りでした。機械切りとちがって、
微妙に太さが異なり、ブレもありで、茹で上がりの変化で
ねじれもあり食感として、コシのハ−モニ−が味わえました。

細くすることが茹で時間の短縮になり早くお客さんに出す
ことができるためだとすると少し寂しい限りです。

離乳食や咀嚼困難な方の食べ物ではありません。 
ですから私は はやい、やすい、うまい は決して成り立たない
と思っています。

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


2006年11月01日(Wed)▲ページの先頭へ
sonata 工房...って
Sonata工房の ソナタ ってのネ−ミングはどうしてつけたかって
少し、自慢します。音楽用語のソナタ形式すなわち
提示、展開、再現、終結部からなる、3〜4楽章の器楽曲のことです。

当工房もハンドメイド(オ-ダ-、オリジナル)のものが多くあり物作り
も、この作曲形式を踏むのではないかと思い取り入れました。

当方とお客様からの希望、提案が提示であり、それらをお互いに
膨らませ、さらに詰めていき、同時にフィ-ドバックしながら修正する
最後の楽章、可能な限り良い製品に仕上げる。

それってSonata 形式でしょう。

小学高学年のころから好きだった名前をやっと4年前に
当工房のブランドロゴとすることができました。

【ブログに添付されている映像は全てオリジナルです】


オーディオスピーカー製作・販売の sonata工房


   




新着トラックバック/コメント

sonataの自由文言2

カレンダ
2017年10月
24 25 26 27 28
29 30 31        

アーカイブ
2006年 (5)
11月 (4)
12月 (1)
2007年 (6)
1月 (2)
2月 (1)
3月 (1)
9月 (1)
11月 (1)
2008年 (1)
8月 (1)
2012年 (1)
1月 (1)

アクセスカウンタ
今日:3
昨日:5
累計:52,204